|
|
Boerenkool In Laagjes Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappelenzout en peper1 dl hete melk150 gram geraspte jonge kaas3 eetl. boter of margarine750 gram fijngesneden boerenkool1 dl slagroom1-2 dl kippenbouillon (van tablet)500 gram rundergehakt1-2 tl kerriepoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen met zout in ? 25 minuten gaar. Stamp ze fijn en roer de melk erdoor. Roer er 100 gram kaas door en breng de puree op smaak met zout en peper.Verhit 2 eetl. boter en roerbak hierin de boerenkool ? 5 minuten tot de boerenkool wat geslonken is. Roer de slagroom en de bouillon erdoor en laat alles op een zacht vuur ? 10 minuten stoven. Breng de kool op smaak met zout en peper.Bak het gehakt in 1 eetl. boter in ? 5 minuten rul. Voeg de kerriepoeder, zout en peper toe en laat het mengsel nog ? 5 minuten sudderen.Verwarm de oven voor op 200?C. Schep de boerenkool in een ovenschaal. Schep hierop het gehakt en eindig met de aardappelpuree. Bestrooi het gerecht met 50 gram kaas en gratineer het in ? 30 minuten in het midden van de oven.
|
|
|